Mein letzter Beitrag handelte von den weizenfreien Lebensmitteln, die ich eigentlich immer daheim habe. Ich habe heute ein Bild meiner meist verwendeten Produkte gemacht, um euch zu zeigen, wie groß die Auswahl trotz einer Intoleranz sein kann.

1. Reihe: Polenta (Maisgrieß; glutenfrei); glutenfreies Mehl; Maisnudeln (glutenfrei)

2. Reihe: Parboildreis (glutenfrei); Dinkelvollkornnudeln (weizenfrei); Cornflakes (Mais; glutenfrei)

3. Reihe: Dinkelmehl (weizenfrei); Hirse (glutenfrei); Haferflocken (weizenfrei)

Die glutenfreien Nudeln sowie das Mehl habe ich eigentlich nur noch, da eine enge Freundin Zöliakie hat und wir so gemeinsam kochen können. Momentan teste ich vor allem Rezepte mit Reisnudeln und Reismehl sowie Buchweizen und Amaranth.