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  • Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

    Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

    von Julia

    Mein perfektes Rezept: Schokolade, Mandeln, kein Mehl und dabei so saftig wie ein Brownie.

    Kommentare 2
    Backen, glutenfrei, vegetarisch, weizenfrei

  • Glutenfreie Gnocchi

    von Julia

    Selbstgemacht schmeckt am besten. Besonders, wenn es glutenfreie Gnocchi sind.

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    glutenfrei, weizenfrei

  • Bananenbrot ohne Mehl

    von Julia

    So saftig dank reifer Bananen, Koksraspeln und gemahlenen Mandeln.

    Kommentare 0
    Backen, glutenfrei, Lieblingsrezept, weizenfrei

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Eine schnelle, einfache, glutenfreie Pizza nach anstrengenden Arbeitstagen - oder einfach so!

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Und dann dachte ich mir, kein Kuchen ist auch keine Lösung!

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Hallo ihr Lieben, wie geht’s euch? Ich habe endlich mal wieder Muße zum Posten. Das ist jetzt sozusagen mein Rekordhitze-Beitrag 😉 Hier hat es aktuell noch 35 Grad und es gibt gemischten Salat mit Brokkoli, Gurke, Tomate, Paprika, Rucola, Petersilie und Zwiebel. Das war Dressing war ganz einfach: ein bisschen Wasser, glutenfreie Brühe, mittelscharfer Senf, Olivenöl, Balsamico und einen Schuss Zitronenöl mischen, dann salzen und pfeffern. Dazu gab es Grillkäse, Sonnenblume- und Kürbiskerne und Altfränkischen Roggenlaib. Auch ja, und Cider. Perfektes Hitze-Essen. [Werbung, weil Produktnennung]⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Was gab es bei euch? Wie warm ist es noch? Zum Wurstsalat lieben, muss man erzogen werden. Was meint ihr? Ich liebe Schweizer Wurstsalat, mit dem ich auch groß geworden bin. Prinzipiell kann ich aber auch nachvollziehen, dass sich die Kombination aus Lyoner, Emmentaler, Zwiebel, Essig, Öl und Salz ekelerregend anhören kann. Wenn man es nicht gewohnt ist. Auf dem Bild seht ihr übrigens Bayrischen Wurstsalat. Ich war am Wochenende in der Heimat meiner Oma, in Niederbayern, und bei dieser Wahnsinnshitze ist Wurstsalat richtig erfrischend. So weit ich recherchiert habe (korrigiert mich, wenn das falsch ist!), ist die bayrische Variante mit Regensburger Wurst, Essig, Öl und Zwiebeln - und viel mehr Salatsauce als bei uns. Hat auch sehr gut geschmeckt.

Glutenfreies

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Skyr mit Flavdrops, Heidelbeeren und Nüssen.

Mein Lieblingsfrühstück: Skyr mit Flavdrops, Heidelbeeren und Nüssen

Gefühlt tausendmal auf Instagram geteilt - hier kommt das "Rezept".

von Julia
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Weizenfrei testet: Lizza Low Carb Pizza

Der Hype in den Sozialen Medien: Lizza Low Carb Pizza. Ist sie wirklich so gut, wie alle sagen?

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Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

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Lieblingsrezepte

Fast Food DIY: vegetarische Dinkelpizza

Mein liebster Pizzateig mit dem Rezept für meinen Lieblingsbelag - probiert sie mal aus und lasst mich wissen, wie...

von Julia
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Gebackenes Müsli à la Margaret

Gebackenes Müsli oder, wie Margaret es nennt, toasted Muesli mit Haferflocken, Roggenkörnern, Haselnüssen, Cashews, Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskernen.

von Julia
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Kladkaka

Kladkaka ist ein sehr schokoladiger, reichhaltiger und wunderbarer schwedischer Schokokuchen.

von Julia
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Bananenbrot ohne Mehl

So saftig dank reifer Bananen, Koksraspeln und gemahlenen Mandeln.

von Julia
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Dinkel-Hefezopf mit Quark

Für mich gehören Hefezopf und Ostern zusammen - deshalb hier mein Lieblingsrezept!

von Julia
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Hirsepfanne mit Paprika

Wusstet ihr, dass sich die Menschen im Mittelalter hauptsächlich von Hirsebrei ernährt haben? Ich habe eine neuzeitliche Variante für...

von Julia
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Rote Beete-Soße zu Dinkelvollkornspaghetti

Pinke Pasta...Rote Beete-Soße zu Dinkelvollkornspaghetti.

von Julia
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Hirse-Gemüsepfanne mit Dilljoghurtsoße

Lecker und glutenfrei ist diese Hirsepfanne mit Gurken, Karotten und Gouda.

von Julia
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Was ist ...?

Was ist Weizen?Bauernbrot, Kaiserbrötchen, Pizza - fast alles, was wir im Handel kaufen können, besteht aus...

Was ist eine Lebensmittelintoleranz?Kennt ihr den Unterschied zwischen Allergie und Unverträglichkeit? Ich versuche, es kurz und einfach...

Kürbissuppe mit Kokosmilch (und was ist in Tütensuppen?)Finger weg von Tütensuppen, da ist meistens Weizenstärke drin. Kürbissuppe mit Kokosmilch ist einfach...

Was ist Buchweizen?Buchweizen stammt ursprünglich aus Asien und kam im 14.Jahrhundert nach Europa...

Was ist Gluten?Gluten ist nicht nur in Getreide enthalten, sondern auch in Fertigprodukten, aromatisierten Tees, Zahnpasta...

Fast Food DIY

Thunfisch-Pesto-Pizza mit Lizza Low Carb Pizza

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Eine schnelle, einfache, glutenfreie Pizza nach anstrengenden Arbeitstagen - oder einfach so!

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Fast Food DIY: vegetarische Dinkelpizza

Mein liebster Pizzateig mit dem Rezept für meinen Lieblingsbelag - probiert sie mal aus und lasst mich wissen, wie...

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Fast Food DIY: Dinkel-Hamburger-Brötchen

Die Dinkelbrötchen haben die typische weiche Konsistenz und schmecken auch sonst wie normale Burgerbrötchen.

von Julia
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Fast Food DIY: Pizza (Quark-Öl-Teig)

Ein Pizzateig ohne Hefe.

von Julia
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Backen

Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

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von Julia
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In der Weihnachtsbäckerei: Rieslingsekt-Plätzchen mit Zimt-Mandel-Schaum (Dinkel)

Butterplätzchen, Vanillekipferl und Zimtsterne sind Standard. Hier habe ich etwas Neues ausprobiert und war begeistert.

von Julia
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Spargelquiche mit Dinkelmehl (Rezeptwunsch von instagram)

Wie so oft, habe ich auch meine Spargelquiche aus unterschiedlichen Rezepten kreiert, da sie mir einzeln nicht getaugt haben...

von Julia
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Schnelle Birnentarlettes mit Frischkäse

Angeberfrühstück mit geringem Aufwand gesucht? Probiere mal diese Birnentartelettes!

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