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  • Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

    Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

    von Julia

    Mein perfektes Rezept: Schokolade, Mandeln, kein Mehl und dabei so saftig wie ein Brownie.

    Kommentare 2
    Backen, glutenfrei, vegetarisch, weizenfrei

  • Glutenfreie Gnocchi

    von Julia

    Selbstgemacht schmeckt am besten. Besonders, wenn es glutenfreie Gnocchi sind.

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    glutenfrei, weizenfrei

  • Bananenbrot ohne Mehl

    von Julia

    So saftig dank reifer Bananen, Koksraspeln und gemahlenen Mandeln.

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    Backen, glutenfrei, Lieblingsrezept, weizenfrei

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Und dann dachte ich mir, kein Kuchen ist auch keine Lösung!

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Habe heute 21 Zitronen gepresst und hatte Zeit zum Nachdenken... Was haltet ihr von natürlich weizenfrei oder natürlich glutenfrei? Wie steht ihr zu glutenfreien Produkten mit langen Inhaltsstofflisten? Achtet ihr auf Inhaltsstoffe? Ist es euch egal, hauptsache ihr könnt Brot und Kuchen essen? Oder stellt ihr alles selbst her, um zu kontrollieren, was drin ist? Ich bin zwiegespalten. Ich bevorzuge natürliches Essen, aber durch Job und Freizeit habe ich nicht immer Zeit und Lust alles selbst zu machen. Also, kaufe ich auch Brot oder glutenfreie Orangenkekse (meine alte Liebe aus Teenagerzeiten) - gibt’s ja nicht aus Dinkel 🤷‍♀️ Ab und an ist für mich ok, aber alles mit einer längeren Liste ist mir trotzdem nicht ganz geheuer. Und das gilt auch für Wurstprodukte, Ketchup, Milchersatz etc. Toll, dass es chemisch möglich ist, aber irgendwie...ich weiß nicht... Was meint ihr? Hat eure Mutter euch als Kind auch immer eine Kuhle in den Kartoffelbrei gemacht? Schmeckt immer noch am besten so 😌

Glutenfreies

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Lieblingsrezepte

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Gebackenes Müsli à la Margaret

Gebackenes Müsli oder, wie Margaret es nennt, toasted Muesli mit Haferflocken, Roggenkörnern, Haselnüssen, Cashews, Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskernen.

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Kladkaka

Kladkaka ist ein sehr schokoladiger, reichhaltiger und wunderbarer schwedischer Schokokuchen.

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Bananenbrot ohne Mehl

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Für mich gehören Hefezopf und Ostern zusammen - deshalb hier mein Lieblingsrezept!

von Julia
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Hirsepfanne mit Paprika

Wusstet ihr, dass sich die Menschen im Mittelalter hauptsächlich von Hirsebrei ernährt haben? Ich habe eine neuzeitliche Variante für...

von Julia
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Rote Beete-Soße zu Dinkelvollkornspaghetti

Pinke Pasta...Rote Beete-Soße zu Dinkelvollkornspaghetti.

von Julia
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Hirse-Gemüsepfanne mit Dilljoghurtsoße

Lecker und glutenfrei ist diese Hirsepfanne mit Gurken, Karotten und Gouda.

von Julia
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Was ist ...?

Was ist Weizen?Bauernbrot, Kaiserbrötchen, Pizza - fast alles, was wir im Handel kaufen können, besteht aus...

Was ist eine Lebensmittelintoleranz?Kennt ihr den Unterschied zwischen Allergie und Unverträglichkeit? Ich versuche, es kurz und einfach...

Kürbissuppe mit Kokosmilch (und was ist in Tütensuppen?)Finger weg von Tütensuppen, da ist meistens Weizenstärke drin. Kürbissuppe mit Kokosmilch ist einfach...

Was ist Buchweizen?Buchweizen stammt ursprünglich aus Asien und kam im 14.Jahrhundert nach Europa...

Was ist Gluten?Gluten ist nicht nur in Getreide enthalten, sondern auch in Fertigprodukten, aromatisierten Tees, Zahnpasta...

Fast Food DIY

Thunfisch-Pesto-Pizza mit Lizza Low Carb Pizza

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Fast Food DIY: Dinkel-Hamburger-Brötchen

Die Dinkelbrötchen haben die typische weiche Konsistenz und schmecken auch sonst wie normale Burgerbrötchen.

von Julia
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Fast Food DIY: Pizza (Quark-Öl-Teig)

Ein Pizzateig ohne Hefe.

von Julia
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Backen

Saftiger Schokoladenkuchen ohne Mehl

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von Julia
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In der Weihnachtsbäckerei: Rieslingsekt-Plätzchen mit Zimt-Mandel-Schaum (Dinkel)

Butterplätzchen, Vanillekipferl und Zimtsterne sind Standard. Hier habe ich etwas Neues ausprobiert und war begeistert.

von Julia
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Spargelquiche mit Dinkelmehl (Rezeptwunsch von instagram)

Wie so oft, habe ich auch meine Spargelquiche aus unterschiedlichen Rezepten kreiert, da sie mir einzeln nicht getaugt haben...

von Julia
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Schnelle Birnentarlettes mit Frischkäse

Angeberfrühstück mit geringem Aufwand gesucht? Probiere mal diese Birnentartelettes!

von Julia
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Ohne Weizen geht's auch.

  • von Elmastudio.